Het kerstdiner is een tijd om te genieten van de lekkerste gerechten. Natuurlijk kan je enorm uitpakken, maar een heerlijk soepje als voorgerecht, of bij een warme brunch wordt vaak ook zeer gewaardeerd. Misschien wel een van deze heerlijke en feestelijke soeprecepten?
Stem de soepkeuze af op de rest van je menu; een vol bord erwtensoep is misschien erg lekker, maar vult enorm waardoor er niet veel ruimte overblijft voor andere gerechten. Je kan in plaats daarvan er voor kiezen om de soep in een klein glaasje te serveren. Of kies voor een lichtere bouillonvariant.
Bloemkoolsoep met croutons
Franse bloemkoolsoep met croutons is een soep die bloemkool als hoofdingrediënt gebruikt. De bloemkool wordt gekookt in een bouillon, meestal kippenbouillon, en dan gepureerd met een staafmixer. Vervolgens voeg je room of karnemelk toe om de soep romig te maken. garneren met geroosterde croutons en originele Franse kaas.
Courgettesoep met mais
Courgette is ook heel geschikt als ingrediënt om een soep mee te maken. Dit kan bijvoorbeeld in combinatie met pastinaak voor extra smaak of met knapperige mais als alternatief voor croutons.
Preisoep
Preisoep is een Nederlandse klassieker. Preisoep is een makkelijke soep om te maken en is daardoor ook erg populair. Er zijn veel verschillende recepten voor preisoep, maar de basis van de soep is altijd dezelfde. Preisoep wordt gemaakt van prei, aardappelen, uien, wortelen en selderij. Deze groenten worden gekookt in water of bouillon, waarna de soep wordt gestampt of fijngesneden.
Preisoep wordt vaak geserveerd met een sneetje brood en een plakje kaas, maar er zijn ook varianten met spekjes, rauwe ham of worst.
Gevulde champignonsoep
Wat is er nou lekkerder dan een heerlijke soep vol champignons? En als je die dan ook nog eens vult met allerlei lekkers, zoals kastanjechampignons heb je echt iets bijzonders. Lekker, simpel en een echte crowd pleaser. Eventueel kan je dit combineren met spek.
Ossenstaartsoep
Ossenstaartsoep is een soep die getrokken is van ossenstaart. Omdat de staart veel smaak afgeeft, kan hier een krachtige soep van worden gemaakt. Door de staart lang te koken op een laag vuur, wordt het vlees mals en valt het zo van het bot. Dit kan dan weer in de soep worden verwerkt. Je kan dit zelf maken, maar vaak zijn er ook speciale kerstsoep varianten te koop in de winkel.
Rode bieten soep
Rode biet is niet alleen lekker in een salade, maar ook in geschikt voor in een soep. Rode bietensoep is een heerlijke, krachtige soep die niet alleen geschikt is als comfort food, het is ook een geweldige manier om veel groenten binnen te krijgen. Rode bieten zijn een fantastische groente om te gebruiken in soep: ze zijn stevig en sappig, en geven de soep een mooie, roze kleur.
Pompoensoep met kaneel en appel
Pompoensoep is niet alleen geschikt als herfstsoep, maar ook nog heerlijk tijdens het kerstdiner. Het is een eenvoudige soep om te maken, maar het resultaat is een heerlijke, romige soep die vol van smaak is.
Franse uiensoep
Deze stijlvolle Franse uiensoep is zeker een klassieker die u moet proberen. Het is gemakkelijk te maken en is perfect voor het kerstdiner. Je kan deze serveren met gegratineerd stokbrood voor net dat beetje extra.
Erwtensoep met rookworst
Deze erwtensoep is echt een traktatie. Lekker, stevig en comfortabel, met heerlijke worst. Door het te combineren met grotere ingrediënten krijgt het een luxere uitstraling voor het kerstdiner.
Pastinaaksoep met brocolli
Heerlijke warme soep met romige pastinaak, aardse aardappelen en groene brocolli. Deze herfstoogst groentesoep is geruststellend en voedzaam! Deze soep is bovendien vegan, glutenvrij en makkelijk te maken.
Tomatensoep met rundvlees
Tomatensoep is een echte klassieker als het gaat om soepen, maar altijd een groot succes. Of je nu gaat voor een heldere bouillonsoep of een meer gebonden variant met rundvlees. Voor de kinderen kan je een variant maken met vermicelli en soepballetjes.
Soep in brood
Wil je wat bijzonders doen tijdens het serveren van je soep? Kies er dan bijvoorbeeld voor om deze te serveren in een uitgeholde brood. Vooral de iets meer stevige soepen zijn hier zeer geschikt voor, zoals deze Finse zalmsoep met forel.
Is dat iets teveel van het goede? Dan kan je de soep ook serveren met een bladerdeeglepel. Of in een soort ovenschaaltje met een dakje van bladerdeeg.
Met een achtergrond als pedagoge is Linda goed thuis in de theoretische aspecten van het ouderschap. Toch erkent ze dat in de praktijk, als moeder, de dingen soms net iets anders uitpakken. Daarnaast heeft ze een zwak voor kwalitatief speelgoed.
Linda heeft een passie voor reizen en ontdekt graag nieuwe plekken en probeert de vele werkuren te balanceren door kostbare quality time door te brengen met haar gezin.
Het zijn deze persoonlijke ervaringen die haar inspireren om te schrijven, en daarom behoren gezinsgerelateerde onderwerpen tot haar favorieten. Spontane acties schuwt ze niet; Linda staat altijd open voor een beetje avontuur.
- 20 Ikea Flisat kindertafel hacks - 24 April 2024
- Affirmatie kaarten voor kinderen - 23 April 2024
- Thema regenboog; 35x knutselen & activiteiten voor peuters en kleuters - 23 April 2024
